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大吟釀  ·  Premium

山車 大吟釀 花酵母造り あべりあ

by 有限會社原田酒造場  ·  岐阜縣
4.0★★★★(1)
為這款清酒評分
山車 大吟釀 花酵母造り あべりあ - 大吟釀 清酒 來自 有限會社原田酒造場, 岐阜縣
Description

使用從六道木花中分離的HNG-5酵母與山田錦，精磨至精米步合40%的大吟釀。以袋壓榨自然滴落的雫酒，兼具果實般華美的香氣與溫潤的鮮味，曾榮獲「以葡萄酒杯享用美味日本酒大賽」大金獎。

Specifications
Category大吟釀
Region岐阜縣
Brewery有限會社原田酒造場
BrandSansha
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

打卡與評論 (1)

NaShow's avatar

NaShow

Jul 15, 2026, 10:14 AM

Rating stars
4.00
フルティーで甘みもあるがあとから日本酒の鼻に抜ける感じもある

原田釀造株式會社

岐阜縣
原田釀造創立於江戶末期安政二年。酒藏以「酒之聖地飛驒」為據點，憑藉飛驒清冽的水源與嚴寒的冬季，始終不懈地探求清酒釀造的無限可能。
Est.1855
Brand三射
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
WebInstagramFacebook

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Food type guide

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Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine