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大吟釀  ·  Premium

山車 大吟釀 花酵母造り あべりあ

有限會社原田酒造場  ·  岐阜縣
4.0★★★★(1)
為這款清酒評分
山車 大吟釀 花酵母造り あべりあ - 大吟釀 清酒 來自 有限會社原田酒造場, 岐阜縣
簡介

使用從六道木花中分離的HNG-5酵母與山田錦，精磨至精米步合40%的大吟釀。以袋壓榨自然滴落的雫酒，兼具果實般華美的香氣與溫潤的鮮味，曾榮獲「以葡萄酒杯享用美味日本酒大賽」大金獎。

規格
類別大吟釀
產地岐阜縣 · 岐阜縣 大吟釀 →
酒造有限會社原田酒造場
品牌山車
日本酒度+4
酸度1.4
精米步合40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

購買通路·價格

1
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1
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￥4,226
最低價(含稅)
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評論

打卡與評論 (1)

NaShow's avatar

NaShow

Jul 15, 2026, 10:14 AM

Rating stars
4.00
有果香也帶甜味，但之後也有一種日本酒特有的香氣衝鼻而上的感覺

自動翻譯

原田釀造株式會社

原田釀造株式會社

岐阜縣
原田釀造創立於江戶末期安政二年。酒藏以「酒之聖地飛驒」為據點，憑藉飛驒清冽的水源與嚴寒的冬季，始終不懈地探求清酒釀造的無限可能。
創立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
WebInstagramFacebook

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搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine