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山車 氷温貯藏 無ろ過生貯藏酒 氷神

為這款清酒評分
山車 氷温貯藏 無ろ過生貯藏酒 氷神 - 本釀造 清酒 來自 有限會社原田酒造場, 岐阜縣
簡介

將新榨的本生酒以0℃冰溫儲藏的無過濾生貯藏酒。石竹花酵母ND-4釀出的西洋梨般果香,與冰溫儲藏特有的水潤鮮味和諧共存。夏季限定品,精米步合65%,冷藏後清冽享用最為絕妙。

規格
類別本釀造
品牌山車
日本酒度-2
酸度1.4
酒精度17%
精米步合65%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

購買通路·價格

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原田釀造株式會社

原田釀造株式會社

岐阜縣
原田釀造創立於江戶末期安政二年。酒藏以「酒之聖地飛驒」為據點,憑藉飛驒清冽的水源與嚴寒的冬季,始終不懈地探求清酒釀造的無限可能。
創立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine