Skip to main content
Pull to refresh

純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年

為這款清酒評分
純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年 - 純米大吟釀 清酒 來自 八海釀造, 新潟縣
簡介

充分借助日本屈指可數的豪雪地帶魚沼的自然力量,在蓄滿千噸積雪的低溫儲藏庫「雪室」中歷經八年熟成的酒。在3度左右的低溫中長期陳釀,在保留淡麗風味的同時,造就了順滑優雅的高品質熟成酒。以八年陳釀的八海山為象徵,八個「八」,蘊含著吉祥笑意的美酒。

規格
品牌八海山
酒米山田錦
日本酒度+1
酒精度17%
精米步合50%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

購買通路·價格

Loading prices...

可飲用的店

1 venue

Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.

評論

打卡與評論 (2)

Mark Hunter's avatar

Mark Hunter

Oct 21, 2023, 6:44 PM

Not Rated

比3年款更加濃厚、旨味更突出,但底層依然保留著那種輕盈感。收尾辛口。以熟成年份來說,顏色出人意料地清透。

自動翻譯

Michael Luo's avatar

Michael Luo

Oct 21, 2023, 6:26 PM

Not Rated

八海釀造株式會社

八海釀造株式會社

新潟縣
八海釀造坐落於新潟縣魚沼,這裡是日本數一數二的豪雪地帶。全體釀酒師齊心協力,致力於釀造最高品質的清酒。
創立1922
品牌八海山
地址1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine