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不老泉 山廢仕込 特別純米原酒 三年熟成

上原酒造株式会社  ·  滋賀縣
3.0★★★(1)
為這款清酒評分
不老泉 山廢仕込 特別純米原酒 三年熟成 - 特別純米 清酒 來自 上原酒造株式会社, 滋賀縣
簡介

這款酒將高嶺錦精磨至60%,以山廢釀造的特別純米原酒經三年以上熟成而成。漫長的熟成進一步深化了米的旨味,帶來圓潤而有層次的口感。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

清酒類型What is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

購買通路·價格

2
商店
3
報價
¥2,063
最低價(含稅)
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評論

打卡與評論 (1)

何思祺's avatar

何思祺

Sep 27, 2026, 2:21 PM

Rating stars
3.00
沒什麼記憶點

上原酒造株式會社

滋賀縣
這家酒藏全量採用不添加人工酵母的傳統山廢釀造法,並以木桶榨取方式出品,堅守古法釀造精神。
創立1862
品牌不老泉
地址1524 Ota Shineda Takashima Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★★
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine