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大吟釀 雨後之月

為這款清酒評分
🍶
簡介

創業於明治8年(1875年)的相原酒造,以野呂山伏流水與山田錦精磨至步合40%釀製的大吟釀。凝聚了全國新酒鑑評會12年連續獲獎的藏元釀造技藝,華美的吟釀香與芳醇淡麗的口感令人嘆賞。

規格
類別大吟釀
酒米山田錦
日本酒度+5.5
酸度1.2
酒精度17%
精米步合40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

購買通路·價格

12
商店
12
報價
¥550
最低價(含稅)
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相原酒造株式會社

廣島縣
相原酒造是一家創立於1875年(明治8年)的小型酒倉,位於廣島縣吳市仁方,該地區歷史上曾繁盛一時。酒倉堅持小量精釀,始終將美味置於產量之上。品牌名「雨後之月」意象來自雨後輕照夜空的月亮,追求「優雅、沉穩、通透」的清酒風格。所有酒款均以大吟釀級別釀造,使用山田錦、愛山及岡山縣赤磐產雄町等優質酒米,並全程冷藏儲存;釀造用水為瀨戶內海國立公園野呂山腳下的清潔地下水。
創立1875
品牌雨後之月
地址1-25-15 Ninata Honmachi Kure Hiroshima
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine