簡介
Tamasakae is a junmai ginjo from Tottori's Wakasa region, brewed using 100% contract-grown local Tamasakae rice polished to 55% with Kyokai No. 7 yeast. Fermented at low temperature and pressed by bag through wooden vats, it offers a soft texture with a gentle bitterness and clean finish, suited to service as warm sake.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai Ginjo購買通路·價格
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太田酒造場株式會社
鳥取縣
「弁天娘」按酒米種類（強力、山田錦、多麻錦、五百萬石、鳥姬）及各農家分別釀造，並在背標上注明準備順序「第～番搾」以及各酒米生產者資訊後出貨。此酒追求紮實的發酵，即使以50至70℃加熱也不失風味，香氣內斂而米的旨味充分舒展，建議全年以熱燗方式享用，宛如品味剛蒸好的米飯。
創立1909
品牌弁天娘
地址1223-2 Wakasaka Wakasa Yatsuto Tottori
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