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簡介
以「美山錦」精米55%釀造的純米酒。冷飲時清爽的甜味與酸味相得益彰，溫燗時米的旨味豐盈綻放。年產約500石的小規模精心釀造，是吾妻嶺不惜工本的匠心之作。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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合名會社吾妻嶺酒造店
岩手縣
吾妻嶺酒造的前身為江戶時代天明元年（1781年）創立的紫波酒造。更早之前的前身「權兵衛酒鋪」在延寶年間（1670年代）釀造出了岩手最早的「清酒」，為這家酒藏日後的發展奠定了基礎。酒造傳承南部杜氏的釀造主流，以每年500石的小批量精心釀造，從備料到完成一絲不苟，以「岩手風格的酒」為目標。
創立1864
品牌吾妻嶺
地址5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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搭配
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