天壽

天壽酒造由大井榮吉於1830年創立，位於秋田縣由利本莊市鳥海山山腳，品牌名稱寓意長命百歲、盡享天年。1983年，釀造廠成立了天壽酒米研究協會，是日本最早組織農業者與釀造廠合作開發高級釀酒米的先驅之一，與本地農戶的合作已持續逾四十年。來自鳥海山的軟質地下水和秋田嚴冬中的低溫發酵，是天壽圓潤細膩風格的基礎所在。