玉榮

岡村本家於1854年在滋賀縣犬上郡豐鄉町創業，堅持僅使用近江產酒米釀酒，主要品種為在釀酒廠十公里範圍內按滋賀縣環保農業標準栽培的玉榮和吟吹雪。釀酒廠的標誌性壓榨方式為「木桶袋吊壓榨」，在木槽中懸掛布袋，以兩天純靠重力自然滴落的方式取酒，這一工藝自江戶時代以來從未改變。玉榮是一種適合釀造清爽乾口清酒的米，賦予了岡村本家旗下產品一貫鮮明的結構感。