信濃之國醉園

位於長野縣安曇野市的EH酒造，其起源可追溯至昭和年間合併的三家釀酒廠，繼承了純米釀造的傳統，並於1973年正式停止戰後添加酒精的做法，重新承諾純米釀造。酒藏以北阿爾卑斯山的雪融水為釀造用水，結合精密科學與傳承直覺，並推行包括合鴨農法在內的合作有機種植。旗艦品牌「信濃之國醉園」體現了酒藏所描述的「醇厚圓潤，融入安曇野天空般清澈」的風格。