笹一

笹一酒造創立於1661年，位於山梨縣大月市富士山麓，品牌名將竹（清酒的雅稱）與「第一」合為一體，寄託了釀製最上等清酒的創業志向。酒藏使用來自富士水脈歷史上稱為「御前水」的雪融水，並於2013年棄用大規模生產設備，回歸全手工製麴與酒母製備。