酒一筋

酒一筋(酒ひとすじ)是Toshimorishuzo KK釀造的清酒品牌。在OneSip探索33款產品。

酒一筋由創立於1868年的岡山縣備前市刀守酒造生產，與幾近消失的百年酒米「雄町」的復興密切相關。該酒造被譽為從岡山赤磐地區復原種植雄町的先驅，其赤磐雄町系列在全國獲得高度認可，包括2026年台灣天皇壽辰慶典的指定用酒。酒造的理念是，真正的地方酒需要本地的米、本地的水，以及與當地環境相融的釀造技藝。