越路之紅梅

頸城酒造株式會社創立於1697年，位於新潟縣上越市柿崎，品牌名「越路乃紅梅」意在喚起古代越路道（穿越新潟的古道）沿途紅梅盛開的意象，表達清酒的清雅和春日煥新的精神。酒藏所用米全部來自柿崎農戶的合約種植，並從包括平成名水百選認定的大口泉在內的兩處當地水源取水，發揚頸城杜氏的釀造技藝，致力於釀製適合佐餐的清酒。2017年加入的現任杜氏吉崎司，致力於以柿崎土地與水源的風味釀製能真正打動人心的清酒。