喜正

野崎酒造於1884年在東京都秋留野市創立，是目前仍在東京都內運營的最後十家日本酒酒造之一，以400石左右的小批量全手工釀造喜正。來自戶倉高地地下潛流的釀造用水鐵和錳含量極低，軟硬適中，有助於形成酒款的清淨風格。銷售渠道有意限定於本地零售商及少數專業店鋪，使喜正成為東京最為稀缺的地方品牌之一。