喜久醉

青島酒造位於靜岡縣藤枝市，其釀酒淵源可追溯至江戶時代，彼時青島家族擔任村長並開始利用當地豐富的軟質水發酵富餘稻米。喜久醉品牌由從紐約研究生院歸來接手家業的酒造主人青島孝主導，被譽為靜岡纖細低酸風格的標竿。酒藏與當地農戶合作自種有機山田錦，並因其以水為驅動、內斂克制的清酒風格在全國屢獲殊榮。