蓬萊鶴

原本店株式會社自1805年起在廣島市經營蓬萊鶴酒藏，1995年將生產場所遷移至公寓樓地下300平方米的空間，成為日本最小規模的清酒釀造商之一，選擇堅持釀造而非關閉。酒藏每次以約180公斤大米為單位進行小批量生產，全年持續釀造，保持至少九款產品的陣容，其中包括以清爽口感和緊緻酸度著稱的純米吟釀。