雅山流

雅山流由山形縣米澤市的新藤酒造出品，該酒造歷史可追溯至明治時代，現任品牌由社長新藤正信於1997年創立。品牌名稱源於禪宗概念「山流」，表達以自由無拘的思想釀酒的目標。酒造在自家田地種植出羽三山米，並取用吾妻山系的深層地下水，追求多杯飲用而不疲倦的清爽風格。