越後鶴龜

越後鶴龜於1890年創立於新潟縣，以鶴與龜命名，兩者皆為日本傳統長壽象徵，寄託著酒造對吉祥永恆品質的期許。酒造堅持小批量釀造，在每個環節對米的選擇、洗滌條件及吸水率嚴格把關，以充分發揮每種原料的特性。越後鶴龜還開發了以葡萄酒酵母發酵的清酒，歷經三年研究，在產品陣容中形成獨樹一幟的風味表達。