보다이모토 준마이슈 츠게노히무로

by 쿠라모토 주조 주식회사 · 나라현

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🍶

Description

1871년 창업한 구라모토 주조가 무로마치 시대의 보다이모토 제법을 부활시킨 준마이슈입니다. 나라현산 히노히카리를 정미 보합 70%로 담가, 단맛과 산미가 조화를 이룬 농순 우마구치로 仕上げされ었습니다.

Specifications

Category준마이

Region나라현

Brewery쿠라모토 주조 주식회사

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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쿠라모토 슈조 주식회사

나라현

일본 청주 발상지 나라의 야마토 고원, 해발 약 500m의 혹한 지역인 쓰게에 위치한 쿠라모토 양조장은 1871년 창업 이래 지역 특성을 살린 주조를 이어오고 있습니다. 자체 산림에서 채취한 산수를 사용하며, 지층에서 천천히 여과된 부드러운 연수가 이 양조장만의 특징입니다. 온도 차가 큰 지역에서 재배한 고품질 쌀과 이 물을 바탕으로, 전통을 계승하면서도 새로운 청주의 기준을 목표로 매일 정진하고 있습니다.

Est.1871

Brand킨가쿠

Address2501 Tsutoi -e -Ei Mountain Town Nara Nara

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★