스가타 준마이긴죠나마겐슈 Black Impact

by 이이누마 메이죠 주식회사 · 도치기현

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🍶

Description

야마다니시키 55% 정미의 무여과 생원주. 'Black Impact'라는 이름이 시사하듯, 강렬하고 임팩트 있는 우마미와 선명한 프레시감이 인상적인 한 병이다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region도치기현

Brewery이이누마 메이죠 주식회사

BrandSugata

ABV17.2%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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이이누마 메이조 주식회사

도치기현

뛰어난 자연환경 속에 자리 잡은 양조장으로, 오타니가와를 수원으로 하는 지하수를 양조용수로 사용하며 풍부한 풍미를 자랑합니다. 효모는 현 산업기술센터가 개발한 것 중 주질 목적에 맞는 것을 선별해 사용하고 있습니다. 도지는 니가타현 가시와자키시 출신으로, 당 양조장과의 인연이 20년을 넘으며, 최근에는 지역 청년 네 명이 사케 제조에 종사하도록 하여 전통 기술 계승에도 힘쓰고 있습니다.

Est.1811

Brand스기나미키

Address850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★