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Description
1932년에 창업한 가와쓰 주조가 만드는, 술덧의 엷은 흐림을 그대로 병입한 시로오리자케입니다. 지쿠고가와 원류의 맑은 용천수로 빚어져, 쌀 유래의 부드러운 단맛과 오리가 만들어내는 매끄러운 입맛을 즐길 수 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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카와즈 주조 주식회사
구마모토현
소규모 양조장이기 때문에 항상 도전하는 자세로, 수작업만이 가능한 섬세한 주조를 실천합니다. 효율보다 장인의 솜씨를 중시하는 아름다운 사케 만들기를 목표로 하고 있습니다.
Est.1932
Brand시치호다
Address1734-2 Miyawara Koguni Aso Kumamoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine