사가미나다 준마이 다이긴죠 야마다니시키

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설명

효고현산 야마다니시키를 35%까지 깎아낸 준마이 다이긴조입니다. 긴조 주조의 영원한 테마인 '맛의 깊이와 투명감'을 추구했습니다. 압착 시 가장 균형 잡힌 '중심' 부분만을 엄선하여 병입하고, 출하 전까지 -5℃의 빙온 냉장고에서 천천히 숙성시킵니다.

제품 사양

일본주도-1

산도1.6

알코올 도수16%

정미보합35%

맛 프로필

은은함

화사함

가벼움

진함

단맛

드라이

낮은 산도

높은 산도

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

양조장 공식 소개

兵庫産山田錦を35％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求しました。上槽時には最もバランスの良い「中取り」部分のみを厳選して瓶詰めし、出荷までの間は－5℃の氷温冷蔵庫でじっくりと熟成させています。

양조장 원문(일본어)입니다.

판매처·가격

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가나가와현

1844년(고카 원년)에 창업한 구보타 양조장은 단자와 수계의 용천수를 사용하여 사가미나다를 제조하고 있습니다. 긴조 양조의 기본에 충실하되, 긴조 향이 자연스럽게 어우러지도록 하며, 쌀의 맛을 살린 균형 잡힌 식중주를 지향하고 있습니다.

창업1844

브랜드사가미나다

주소702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★