나가라가와산 드라이 생주로 담근 정통 우메슈. 100년 이상의 역사를 자랑하는 '말(馬)' 브랜드가 만드는 프리미엄과, '후쿠이의 매실 박사'가 키운 '말' 브랜드로 3년 이상 숙성시킨 초드라이 생주. 산미가 풍부하고, 은은하게 달콤한 어른의 우메슈. 스트레이트로 즐겨주세요.
메이지 27년 창업 이래 가이바라 땅에서 100년이 넘는 역사를 이어온 지역 양조장으로, 현재는 5대째 당주가 직접 양조를 담당하고 있습니다. 전통 기법의 완전 발효에 주력하며, 쌀 본연의 풍미를 최대한 살린 '안도감 있는 맛'의 사케를 만들고 있습니다. 저장고 안에 울려 퍼지는 '자연의 음악'이 마치 원재료 중 하나처럼 고마치 양조장의 양조에 없어서는 안 될 존재로 자리하고 있습니다.
