기후현에서 도쿠가와 장군 어전미를 사용하여 빚은 일본주입니다. 쌀 정미 60% 히노우치초는 에도 시대부터 막부 영지로서 장군의 어전미(고젠마이)를 생산해온 역사가 있으며, 쌀의 품질과 관리가 높이 평가되었습니다. 그 어전미만을 사용하여 기후현 굴지의 양조장 '가가미가하라의 숲'이 구축되었습니다. 자연의 음악을 연주하는 양조장의 기술로 빚은 명품을 부디 즐겨보세요.
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