🍶
Description
미즈오 특별 준마이는 킨몬니시키를 59% 정미로 사용합니다. 이 품종의 풍부한 깊이와 깔끔한 여운, 상쾌한 산미를 표현했습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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다나카야 슈조텐 주식회사
나가노현
메이지 초기부터 양조업을 영위해 온 양조장입니다. 폭설 지대의 고도시 오시나노이잔에 위치하며, 미즈오 산에서 끌어온 천연수를 사용하고 저장고에서 5km 이내에서 계약 재배한 쌀을 역할의 95%에 사용합니다.
Est.1873
Brand미즈오
Address2227 Iiyama Iiyama Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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