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준마이 긴죠

코시노유키츠바키 준마이 긴죠 에치탄레이

by 유키츠바키 슈조 주식회사  ·  니가타현
🍶
Description

Junmai Ginjo at 60% polish brewed with Koshi Tanrei rice at Yukitsubaki Shuzo in Kamo, Niigata, an all-junmai brewery since 2011. Low-temperature fermentation delivers a fine-grained umami and vivid nose characteristic of the brewery's tanrei umakuchi philosophy.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region니가타현
Brewery유키츠바키 슈조 주식회사
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

유키쓰바키 슈조 주식회사

니가타현
옛 방식의 수제 양조를 고집하는 니가타의 순미주 양조장입니다.
Est.1806
Brand고시노유키쓰바키
Address3-14 Nakamachi Kamo Niigata
Web

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
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Japanese
★★★★☆
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