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준마이 긴죠

코시노유키츠바키 준마이 긴죠

by 유키츠바키 슈조 주식회사  ·  니가타현
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코시노유키츠바키 준마이 긴죠 - 유키츠바키 슈조 주식회사, 니가타현 의 준마이 긴죠 사케
Description

정미보합 60%로 깎은 쌀을 저온에서 천천히 발효시킨 준마이 긴조주입니다. 2011년에 전량 준마이 양조장으로 전환한 유키쓰바키 주조가 손수 빚는 담려 우마구치의 한 병으로, 은은한 긴조 향과 쌀의 감칠맛이 균형 있게 어우러져 있습니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region니가타현
Brewery유키츠바키 슈조 주식회사
BrandKoshinoyukitsubaki
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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유키쓰바키 슈조 주식회사

니가타현
옛 방식의 수제 양조를 고집하는 니가타의 순미주 양조장입니다.
Est.1806
Brand고시노유키쓰바키
Address3-14 Nakamachi Kamo Niigata
Web

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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