설명
일반적으로 용해가 어렵다고 알려진 가을 수확의 아키쓰호를 양조 과정에서 충분히 용해시켰습니다. 감칠맛, 산미, 복잡함 등의 특징적인 맛의 요소가 균형 있게 조화를 이루며, 저정미율 특유의 깊은 맛이 만들어집니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
양조장 공식 소개
一般的に溶けにくいといわれる飯米の秋津穂をしっかり溶解させ醸造。甘味と酸味、複雑味といった秋津穂らしい味わいの要素がバランスを取り、低精白ならではのボリューム感ある味わいに仕上がっています。양조장 원문(일본어)입니다.
판매처·가격
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유초 슈조 주식회사
나라현
일본 사케 발상지 나라에서 1719년에 창업한 양조장으로, 1998년 지역 쌀을 사용한 생주(生酒)를 지역민에게 전달하고자 하는 바람에서 '가제노모리(風の森)'가 탄생했습니다. 브랜드 이름은 고쇼시(御所市)에 있는 '가제노모리 고개'라는 지명에서 유래했습니다. 500년 전에 확립된 나라 사케의 전통을 현대 기술로 재해석하며, 쌀의 종류와 정미율의 차이를 맛으로 표현하는 것이 이 양조장의 철학입니다.
창업1719
브랜드가제노모리
주소1160 Nakamoto Gosho Nara
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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