설명
무로마치 시대부터 빚어져 온 나라주가 전성기를 맞이한 것은 전국 시대였습니다. 나라의 보다이쇼카이지에서 탄생한 '보다이모토' 기술로 안전한 주모 제조가 가능해졌고, 나라의 사찰 주조는 현재 양조의 기본 기술을 완성했습니다. 보다이모토와 양조는 주조의 원점이라 불리며, 쇼가쿠지가 술 발상의 땅이라 불리는 이유이기도 합니다. 오다 노부나가도 그 품질을 칭찬했다는 기록이 남아 있습니다. 각지의 양조 다양화와 함께 야마하이·속양의 발전 속에 잊혀가던 이 전통 기술이, 1999년 일본주의 원점으로 그 땅 쇼가쿠지에서 부활했습니다. 지금은 '타카쵸카가'의 라인업으로 '나라의 술' 전통과 기술을 사람들에게 전하고 있습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
2
판매처
2
오퍼
€38.00
최저가(세금 포함)
국가·지역오퍼최저
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📖 사케 가이드
리뷰
체크인 및 리뷰 (2)
Justin Link
Jul 04, 2026, 5:01 PM
Justin Link
Sep 22, 2025, 1:01 PM
아몬드 같은 맛이에요😂
자동 번역
Aromatic
Full-bodied
Long Finish
Punchy
Rich
유초 슈조 주식회사
나라현
일본 사케 발상지 나라에서 1719년에 창업한 양조장으로, 1998년 지역 쌀을 사용한 생주(生酒)를 지역민에게 전달하고자 하는 바람에서 '가제노모리(風の森)'가 탄생했습니다. 브랜드 이름은 고쇼시(御所市)에 있는 '가제노모리 고개'라는 지명에서 유래했습니다. 500년 전에 확립된 나라 사케의 전통을 현대 기술로 재해석하며, 쌀의 종류와 정미율의 차이를 맛으로 표현하는 것이 이 양조장의 철학입니다.
창업1719
브랜드가제노모리
주소1160 Nakamoto Gosho Nara
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페어링
음식 유형 가이드
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