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다이긴죠

카와츠루 다이긴죠 킷쇼쇼카쿠

by 카와츠루 슈조  ·  가가와현
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카와츠루 다이긴죠 킷쇼쇼카쿠 - 카와츠루 슈조, 가가와현 의 다이긴죠 사케
Description

가가와현산 야마다니시키를 정미 보합 40%까지 갈아낸 다이긴죠 '깃쇼쇼카쿠'. 온화하고 고귀한 과일 향이 퍼지며, 둥글둥글한 쌀의 감칠맛과 적당한 단맛이 깔끔한 뒷맛과 훌륭하게 조화를 이룹니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region가가와현
Brewery카와츠루 슈조
BrandKawatsuru
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가와쓰루 양조 주식회사

가가와현
1891년 창업 이래 간논지의 사누키에서 쌀 본연의 맛을 추구해온 양조장입니다. 세토우치의 온화한 기후 속에서 성장해온 양조장입니다.
Est.1891
Brand가와쓰루
Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine