보통주

카모사카에 조센

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🍶

Description

다이쇼 12년(1923년) 창업 이래 변함없이 이어온 전통 있는 술입니다. 풍부한 단맛과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 이 지역에는 잉어, 붕어, 모로코 등 민물고기를 즐겨 먹는 식문화가 있습니다. 바다 생선보다 비린내가 강하기 때문에 진한 양념으로 조리하는데, 그 진한 맛과 잘 어울리는 것은 역시 농후하고 달콤한 술입니다.

Specifications

Category보통주

Region후쿠이현

Brewery도리하마 슈조 주식회사

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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도리하마 슈조 주식회사

후쿠이현

양조장은 와카사 지역 안의 와카사만 근처에 위치하며, 람사르 협약에 지정된 미카타 고코(삼방오호) 인근에 자리하고 있습니다. 달고 매콤한 민물고기 요리와 잘 어울리는 술을 빚고 있습니다.

Est.1920

Brand가모사카에

Address59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★