준마이 다이긴죠 아카이시

by 타이요 슈조 가부시키가이샤 · 효고현

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🍶

Description

무여과 원주. 효고현산 야마다니시키를 사용하여 긴조 담금으로 빚었습니다. 우아하고 부드러운 목넘김과 풍부하고 힘찬 맛을 즐길 수 있는 명품입니다. 2년에 한 번, 혹한기에 담급니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region효고현

Brewery타이요 슈조 가부시키가이샤

ABV18%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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다이요 슈조 가부시키가이샤

효고현

드라이한 풍미를 추구하며, 맛있는 사케를 만들기 위해서는 비효율적인 과정도 마다하지 않는다는 신념으로 소량 씻기, 저온 긴조 양조, 나무통 착즙 등 전통적인 제조법을 고집합니다. 정미보합 60% 이상의 쌀을 사용하며, 효고현산 야마다니시키를 사용한 순미 무여과 생원주는 '풍부하고 드라이'하여 어떤 요리에도 뒤지지 않습니다.

Est.1839

Brand아카시

Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★