이즈츠초 다이긴죠 겐슈 사케노하나

Name: 이즈츠초 다이긴죠 겐슈 사케노하나
Brand: 쿠로사와 주조 주식회사
SKU: s11564

Description

Miyama Nishiki and Kinmon Nishiki polished to 36% form this Izutsucho Daiginjo Genshu Sakenohana from Kurosawa Sake Brewery in Minami-Saku, Nagano. Bottled at full undiluted strength, the genshu amplifies the concentrated, refined character of this 36%-polished Nagano rice daiginjo.

Specifications

Category다이긴죠

Region나가노현

Brewery쿠로사와 주조 주식회사

ABV17%

Polish Ratio36%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

구로사와 사케 브루어리 주식회사

나가노현

신슈 기타야쓰가타케 산기슭, 지쿠마강 상류에 위치한 고원 마을 '사쿠호'에 자리한 양조장으로, 창업 이래 160년간 고품질의 지쿠마강 지하수와 혹독한 겨울 기후를 양조에 활용해 왔다. 2009년부터 구라모토로 활동 중인 요헤이 구로사와가 나카자와 기술고문과 함께 나가노현산 쌀을 원료로 정성껏 양조하며, 양조장 반경 35km 이내의 의욕 있는 젊은 농가와의 계약 재배에도 힘쓰고 있다. 전통적인 생양조(나마조코미) 기법을 중심으로, 맛과 품질의 균형 잡힌 사케를 추구하고 있다.

Est.1858

Brand구로사와

Address1400 Hozumi Sakuho Minamisaku Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★