Pull to refresh
OneSip
혼죠조

시라카바노사토 나마초조슈

by 쿠로사와 주조 주식회사  ·  나가노현
🍶
Description

Miyama Nishiki and Hitogokochi polished to 65% form this Shirakabanosato namachozoshu honjozo from Kurosawa Sake Brewery in Minami-Saku, Nagano. Stored unheated until bottling, this nama-chozo preserves a fresh, lively character, and the use of two Nagano rice varieties alongside Chichibu mountain spring water produces a clean, gently rounded everyday sake.

Specifications
Category혼죠조
Region나가노현
Brewery쿠로사와 주조 주식회사
ABV14%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

구로사와 사케 브루어리 주식회사

나가노현
신슈 기타야쓰가타케 산기슭, 지쿠마강 상류에 위치한 고원 마을 '사쿠호'에 자리한 양조장으로, 창업 이래 160년간 고품질의 지쿠마강 지하수와 혹독한 겨울 기후를 양조에 활용해 왔다. 2009년부터 구라모토로 활동 중인 요헤이 구로사와가 나카자와 기술고문과 함께 나가노현산 쌀을 원료로 정성껏 양조하며, 양조장 반경 35km 이내의 의욕 있는 젊은 농가와의 계약 재배에도 힘쓰고 있다. 전통적인 생양조(나마조코미) 기법을 중심으로, 맛과 품질의 균형 잡힌 사케를 추구하고 있다.
Est.1858
Brand구로사와
Address1400 Hozumi Sakuho Minamisaku Nagano
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

키모토 KUROSAWA 준마이 80
키모토 KUROSAWA 준마이 80
준마이
★★★★ 3.8
특별 혼죠조 야치호
특별 혼죠조 야치호
특별 혼죠조
특별 혼죠조 이즈츠초 나츠노 나마자케
특별 혼죠조 이즈츠초 나츠노 나마자케
특별 혼죠조
키모토 KUROSAWA 준마이 긴죠 Vintage
키모토 KUROSAWA 준마이 긴죠 Vintage
준마이 긴죠
이즈츠초 신슈 시보리타테
이즈츠초 신슈 시보리타테
혼죠조
이즈츠초 세이센 카라쿠치
이즈츠초 세이센 카라쿠치
보통주

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine