이즈츠초

이즈츠초(井筒長): 나가노현 구로사와 사케 브루어리 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 15종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

이즈츠초는 1858년 나가노현에 창립된 쿠로사와 사케 브루어리의 전통 브랜드로, 브랜드 이름은 '우물의 수호자'를 의미하며 치쿠마 강 지하수 시스템에서 끌어올린 심정수에 대한 경의를 담고 있습니다. 양조장은 이즈츠초 전 라인업에 키모토 즈쿠리 방식을 적용하며, 이 방법은 현대 공법보다 두 배의 시간이 걸리지만 단맛, 산미, 감칠맛이 조화롭게 통합된 깊이 있고 풍만한 사케를 만들어냅니다.