히조슈 준마이 타이요

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🍶

Description

5년 이상 장기 숙성한 준마이긴조 무여과 원주입니다. 장기 숙성에 의한 풍부하고 깊은 숙성향을 지니면서도 알코올 도수가 높아 깔끔한 여운도 뛰어납니다. 소흥주에 가까운 맛은 온더록이나 데워 마셔도 즐길 수 있습니다.

Specifications

Category준마이

Region효고현

Brewery타이요 슈조 가부시키가이샤

ABV18%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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다이요 슈조 가부시키가이샤

효고현

드라이한 풍미를 추구하며, 맛있는 사케를 만들기 위해서는 비효율적인 과정도 마다하지 않는다는 신념으로 소량 씻기, 저온 긴조 양조, 나무통 착즙 등 전통적인 제조법을 고집합니다. 정미보합 60% 이상의 쌀을 사용하며, 효고현산 야마다니시키를 사용한 순미 무여과 생원주는 '풍부하고 드라이'하여 어떤 요리에도 뒤지지 않습니다.

Est.1839

Brand아카시

Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★