보통주

히라이사미 조센

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🍶

Description

Yume Nishiki rice from Aichi Prefecture, polished to 70%, is used for this everyday josen sake from Watanabe Shuzo in Aichi under the Hiraisami label. The local Aichi rice provides a gentle sweetness in this accessible table sake.

Specifications

Category보통주

Region아이치현

Brewery와타나베 슈조 주식회사

BrandHiraisami

ABV15.6%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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와타나베 슈조 주식회사

아이치현

가족과 함께 모든 공정에 정성을 다하며, 일본식 솥에 시루를 올려 쌀을 찌는 전통 방식으로 수작업 양조를 하고 있습니다. 고지 만들기와 모토 담기부터 모든 과정을 손으로 직접 작업합니다.

Est.1865

Brand히라이사미

Address83 Kusadaira Aisai Aichi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★