쿄쿠코 준마이 긴죠 무로카 나마겐슈 무카아츠

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🍶

Description

Yamada Nishiki polished to 37% and pressed without pressure as muroka nama genshu, this junmai ginjo is released unfiltered and undiluted. Multiple yeast strains, including Hiroshima ginjo, Association 1801, and Tochigi's ND and T-1 varieties, create a complex, richly layered freshness.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region도치기현

Brewery와타나베 슈조 주식회사

BrandKyokuko

ABV16%

Polish Ratio37%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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와타나베 슈조 주식회사

도치기현

나스산 기슭에 양조장을 두고, 산에서 내려오는 차가운 공기에 의지하며 정성껏 술을 빚고 있습니다. 지역에 뿌리내린 진정한 '지역술'을 지향하는 양조장입니다.

Est.1892

Brand교쿠코

Address797-1 Susaki Otawara Tochigi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★