설명
지역산 야마다니시키를 카케마이 정미 보합 60%, 코지마이 정미 보합 50%로 사용하고, 구마모토현이 자랑하는 9호 효모와 전통적인 기모토 방식으로 빚은 준마이 긴조다. 유산 유래의 탄탄한 산미와 복합적인 감귤계 풍미, 그리고 정성스러운 기모토 발효에서 태어나는 깊은 감칠맛이 겹겹이 쌓인다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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하나노카 슈조
구마모토현
구마모토현 다마나군 와즈미초의 산중에서 '하나노카'를 빚고 있으며, 일본 유산으로 인증된 2,000년의 쌀 재배 역사를 지닌 땅에서 사케를 만들고 있습니다. 쌀은 같은 수역의 논에서 재배하는 것이 최적의 궁합이라 여겨 와즈미초산만을 사용합니다. '하나노카(꽃향기)'라는 이름처럼, 향기롭고 화려하며 부드럽고 섬세한 와즈미초를 대표하는 개성 있는 사케를 목표로 합니다.
창업1902
브랜드하나노카
주소2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
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페어링
음식 유형 가이드
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