설명
"3년 이상에 걸쳐 부활시킨 지역 품종 '히고 카바시코'는 쪄냈을 때 높은 쌀 향기를 발산하며 귀족적인 향을 주변에 퍼뜨립니다. 효모에서 비롯된 향기가 아닌, 쌀 자체의 향기가 여운을 만들어내며 지금까지 미개척 식재료와의 조합을 탐구하게 만드는, 진정으로 독특한 일본 사케입니다."
제품 사양
양조장 공식 소개
3年の歳月をかけ復活させた在来種の『肥後香子』は、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂う。酵母由来の香りより米の香りの特徴が余韻を産み出し、従来にはなかった食との相性を追求したくなる、まさに唯一無二の日本酒。양조장 원문(일본어)입니다.
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HK$1,058.00
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리뷰
체크인 및 리뷰 (1)
かいまさゆき
Apr 24, 2026, 2:07 AM
하나노카 슈조
구마모토현
구마모토현 다마나군 와즈미초의 산중에서 '하나노카'를 빚고 있으며, 일본 유산으로 인증된 2,000년의 쌀 재배 역사를 지닌 땅에서 사케를 만들고 있습니다. 쌀은 같은 수역의 논에서 재배하는 것이 최적의 궁합이라 여겨 와즈미초산만을 사용합니다. '하나노카(꽃향기)'라는 이름처럼, 향기롭고 화려하며 부드럽고 섬세한 와즈미초를 대표하는 개성 있는 사케를 목표로 합니다.
창업1902
브랜드하나노카
주소2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
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페어링
음식 유형 가이드
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