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기타

하쿠타케 카센

by 가와치 슈조 고메이가이샤  ·  나가사키현
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🍶
Description

나가사키현 쓰시마 섬의 가와우치 주조가 빚는 가센입니다. 섬 고유의 천연 연수와 양조장의 100년을 넘는 역사를 계승하며, 한반도에 가까운 외딴 섬이라는 지리적 개성과 해양성 기후가 이 술에 독자적인 정체성을 부여하고 있습니다.

Specifications
Category기타
Region나가사키현
Brewery가와치 슈조 고메이가이샤
BrandHakugoku
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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카와치 주조 주식회사

나가사키현
쓰시마의 차가운 기후, 외딴 섬 특유의 맑은 공기, 울창한 산자락에서 성장하였습니다. 명수에서 탄생한 이 술은 쓰시마가 만들어 낸 진정한 명주입니다.
Est.1919
Brand시라타케
Address490-1 Chicken Kocho Mitsushima Tsushima Nagasaki
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine