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다이긴죠  ·  Premium

다이긴죠 핫카이산

by 핫카이 죠조  ·  니가타현
4.0★★★★(1)
다이긴죠 핫카이산
Description

섬세하고 부드럽고 깔끔한 맛과 은은하게 느껴지는 우아한 달콤함. 매년 최고의 술을 계속 만들며 갈고닦은 쿠라비토의 기술. 이 술을 위해 엄선한 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠를 45%까지 정미하고, 전부 수제 코지와 핫카이산 눈 녹은 물이 샘솟는 '라이덴님의 청수'로 양조한 다이긴죠. 섬세하고 부드럽고 깔끔한 맛에 은은하게 느껴지는 우아한 달콤함이 요리를 돋보이게 하는, 조금 고급스러운 식중주입니다.

Specifications
Category다이긴죠
ABV15.5%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Check-In & Reviews (1)

Yen

Feb 07, 2025, 5:34 PM

4.00
Clean Finish
Silky
Fruity

Gabriel Palatnic

Sep 22, 2024, 11:31 AM

Not Rated

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine