🍶
Description
후타쓰기 주조는 모든 술을 긴죠 방식으로만 빚는 양조장으로, 이 술 역시 저온에서 천천히 발효시켜 손이 많이 가는 긴죠 방식으로 정성껏 담갔습니다. 국산 주조미를 정미율 60%까지 깎았고, 니혼슈도 +2, 알코올 도수 15〜16도입니다. 긴죠 타입 특유의 방순한 향이 피어오르고, 히다 사람들이 좋아하는 알맞은 매운맛과 매끄러운 입당김이 퍼집니다. 차갑게, 상온, 미지근한 데운술, 뜨거운 데운술까지 폭넓은 온도대로 즐길 수 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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니키 슈조 주식회사
기후현
겐로쿠 8년 창업 이래 후타기 양조장은 오랜 역사와 전통을 이어오고 있습니다. 변하지 않는 것과 새로운 창조, 두 가지를 함께 추구하며 긴조 양조로 정성껏 빚어낸 최고의 술을 선보입니다.
Est.1695
Brand히무로
Address406-0845 40 Kami-Ninomachi Takayama Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine