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준마이

후로센 준마이슈 야마하이지코미

by 우에하라 슈조 가부시키가이샤  ·  시가현
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🍶
Description

야마하이 담금으로 빚은 준마이슈로, 쿠라 효모가 키워낸 풍부한 산미와 쌀의 우마미가 특징입니다. 야마하이 양조 특유의 깊은 맛을 지니면서도, 칸자케로 하면 우마미가 더욱 열리며 포근한 맛이 됩니다.

Specifications
Category준마이
Region시가현
Brewery우에하라 슈조 가부시키가이샤
BrandFurousen
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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우에하라 주조 주식회사

시가현
전통 효모를 첨가하지 않는 정통 야마하이 방식과 나무통 밸런스를 고수하며 전량을 압착하는 양조장입니다.
Est.1862
Brand후로센
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
WebFacebook

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기타
야마하이지코미 준마이 긴죠 후사노마이 히이레자케
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준마이 긴죠
야마하이지코미 준마이슈 우마칸
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine