에치고 츠루카메 주변에는 고분과 유적이 곳곳에 남아 있습니다. 옛날 '코시의 왕'이라 불리는 무장이 이 땅을 다스렸고, 주변 산악 지대를 '코시와'라고 불렀습니다. 그 이름을 따서 이 양조장 최고의 술에 '킨고'라는 이름을 붙였습니다. 준마이 다이긴죠는 주조용 쌀의 최고봉인 효고현산 특급미 '야마다니시키'를 100% 사용하였습니다. 야마다니시키를 35%까지 정미하여 극도로 다듬은 궁극의 술입니다. 품격 있는 긴죠 향과 섬세하고 부드러운 맛을 자랑합니다.
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