시가현 아이쇼초에 위치한 1831년 창업 양조장 후지이 혼케에서 야마다니시키의 유전적 원조인 단칸와타리부네를 정미율 80%로 사용해 기모토 방식으로 빚은 준마이 나마겐슈입니다. 첨가 젖산 없이 자연 유산균으로 발효하며, 1945년부터 궁내청에 헌상주를 납품해 온 유서 깊은 양조장의 정통 순미 캐릭터를 온전히 담아냅니다.
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