교쿠지쓰 『단칸와타리부네』 준마이 긴죠 나마 겐슈

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🍶

Description

후지이 본가는 야마다니시키의 조상에 해당하는 환상의 탄간와타리부네 쌀을 60% 정미의 준마이긴조 나마 원주로 복원하여, 전통 있는 쌀의 깊이와 감칠맛을 남김없이 표현해 냈습니다.

Specifications

ABV18%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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시가현

비와 호수 동쪽 호반에 자리한 전통 양조장으로, 적합한 쌀만을 사용하여 깊은 풍미의 사케를 빚습니다. 매가을 신사에 봉납하는 새로운 미료 신주(백주)를 만들어 신사의 번영을 기원하는 특별한 양조장입니다.

Est.1831

Brand교쿠지쓰

Address1769 Nagano Aiso Aichi Shiga

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★