교쿠지쓰 『나쓰노 카라쿠치 준마이』 준마이 나마 겐슈

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Description

생 원주로 병입된 이 후지이 본가의 여름 신구치 준마이는 다마사카에를 70% 정미로 사용하여, 대담한 산미와 생기 넘치는 쌀의 파워, 그리고 날카롭고 상쾌한 여운을 지닙니다.

Specifications

ABV18%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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시가현

비와 호수 동쪽 호반에 자리한 전통 양조장으로, 적합한 쌀만을 사용하여 깊은 풍미의 사케를 빚습니다. 매가을 신사에 봉납하는 새로운 미료 신주(백주)를 만들어 신사의 번영을 기원하는 특별한 양조장입니다.

Est.1831

Brand교쿠지쓰

Address1769 Nagano Aiso Aichi Shiga

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★