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Description
미야자키 출신의 주조 적합미 아키게시키를 100% 사용하여 빚은 혼조조입니다. 전국 간자케 콘테스트의 가성비 뜨끈한 간자케 부문에서 금상을 수상하였으며, 이 재래미 특유의 응축된 단맛과 깔끔한 뒷맛이 높은 평가를 받고 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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카와즈 주조 주식회사
구마모토현
소규모 양조장이기 때문에 항상 도전하는 자세로, 수작업만이 가능한 섬세한 주조를 실천합니다. 효율보다 장인의 솜씨를 중시하는 아름다운 사케 만들기를 목표로 하고 있습니다.
Est.1932
Brand시치호다
Address1734-2 Miyawara Koguni Aso Kumamoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine