다카가키 주조 주식회사

구카이와 인연이 깊은 다카노 가이도 하야쓰키 계곡에서 고보 다이시가 발견했다고 전해지는 이와시미즈가 솟아나며, 언제부터인가 사람들이 그 물을 장수의 물이라 부르기 시작했습니다. 초대 다카가키 마타에몬이 이 맑은 신령수로 사케를 빚겠다는 뜻을 품고 양조장을 창업한 것이 덴포 11년(1840년)입니다. 그 이래 전통 기술의 지지를 받으며 소박한 수제의 맛을 지켜온 기슈 아리타의 향토 사케로 사랑받고 있습니다.